<blockquote>„Dla Bawarczyka życie jest codziennie odnawiającym się świętem.“</blockquote>
Hermann Bahr (1863–1934), austriacki pisarz
„Dla Bawarczyka życie jest codziennie odnawiającym się świętem.“
Hermann Bahr (1863–1934), austriacki pisarz

Ochłoda i odpoczynek nad jeziorem w bawarskim stroju
Zdjęcie: Kilian Blees

Das Bayerische Bier PL Ein edler Tropfen! PL Bayern schmeckt! PL Typisch bayerisch PL Kulturstaat Bayern PL Lederhosen PL Wer feiert das schönste Fest in Bayern? PL Ludwig II. und seine Schlösser PL Aquarell :: Maibaum PL

Bawarskie piwo 

„Piwo jest najbardziej przekonującym dowodem na to, że Bóg kocha człowieka i chce go widzieć szczęśliwym.“ To musiał powiedzieć Bawarczyk. Ależ skąd! Był to Benjamin Franklin (1706–1790), jeden z ojców założycieli USA. Ma rację. Bawaria ma największe zagęszczenie browarów na świecie. W ponad 620 bawarskich browarach obowiązuje żelazna zasada: piwo można warzyć tylko z chmielu, wody, słodu i drożdży. Współcześnie dokładnie tak samo, jak 500 lat temu. Bawarski nakaz czystości z roku 1516 jest najstarszym obowiązującym przepisem żywnościowym świata.

Latem ogródek piwny jest salonem Bawarczyków. W ogródku piwnym każdy może spożywać przyniesione przez siebie tradycyjne bawarskie przekąski – „Brotzeit“. Tylko napoje trzeba kupować u karczmarza.

Do góry

Szlachetna kropla! „Robię teraz własne wino!“

Droga Christine Pröstler przypomina nieco bajkę. W wieku 18 lat ta mieszkanka Dolnej Frankonii zostaje ukoronowana na księżną wina w swojej rodzinnej miejscowości Retzbach. Przez trzy lata Christine reprezentuje frankońskie wino i odkrywa swoją pasję. „Chciałam sama nauczyć się wszystkiego o uprawie winorośli“. Powiedziane, zrobione. Po maturze podejmuje naukę zawodu winiarza i spędza wiele miesięcy w winnicach Nowej Zelandii i Afryki Południowej. Zanim zostaje winiarzem w Staatlicher Hofkeller w Würzburgu,przez cztery lata pracuje w dużym składzie win w Rheinhessen,. Obok pracy etatowej zaczyna uprawę swojego pierwszego rocznika: 900 litrów. W 2012 r. zakłada własną winnicę. Zaledwie rok później zostaje odznaczona tytułem Młodego Winiarza Roku, nadawanym przez DLG (Niemieckie Towarzystwo Rolnicze). Jej kolejnym celem jest wejście do czołówki winiarni Frankonii.

Do góry

Bawaria smakuje świetnie!

Do góry

Bawaria jest...

W przeddzień 1 maja lub już w dniu 1 maja w wielu bawarskich miejscowościach stawia się drzewko majowe jako znak radości z przyjścia wiosny i jako drzewko przynoszące szczęście.
Zdjęcie: Tina Berning

Precle piwne zawdzięczamy przypadkowej pomyłce piekarza Antona Nepomuka Pfannenbrennera. Podczas gdy normalnie glazuruje on precle wodą z cukrem, w dniu 11 lutego 1839 r. omyłkowo sięga po ług sodowy, który właściwie był przeznaczony do czyszczenia blach. Była to godzina narodzin precla piwnego.
Zdjęcie: Tina Berning

Pojęcie „równik białej kiełbasy“ określa żartobliwie domyślną północną granicę Bawarii. Równik dzieli obszar na dwie części – w naszym przypadku na region, w którym biała kiełbasa jest bardzo ceniona i na taki, w którym ten smakołyk jest mniej rozprzestrzeniony.
Zdjęcie: Tina Berning

FC Bayern München jest drużyną piłkarską, która odnosi największe sukcesy w Niemczech i gra – także z gospodarczego punktu widzenia – w Lidze Mistrzów. Gdy w roku 2014 Niemcy zostały mistrzem świata w Brazylii w niemieckiej drużynie na boisku stało siedmiu zawodowców z FC Bayern.
Zdjęcie: Tina Berning

Jak to się stało, że właśnie lew znalazł się w godle Bawarczyków? Pierwotnie złoty lew na czarnym polu herbowym był symbolem palatyna Nadrenii. Po nadaniu bawarskiemu księciu Ludwikowi w roku 1214 Palatynatu w lenno, lew przez wiele stuleci służył jako wspólny znak Wittelsbacherów ze Starej Bawarii i z Palatynatu.
Zdjęcie: Tina Berning

Do góry

Bawaria - kraj kultury

Do góry

Franz Stangassinger szyje skórzane spodnie - na miarę i z pasją. „Po prostu raz dotknij i poczuj różnicę.“

Kto dba o swą reputację bawarskiego mężczyzny, potrzebuje spodni z jeleniej skóry. Jednak także poza Bawarią coraz więcej mężczyzn nosi szyte na miarę skórzane spodnie. Kaletnik Franz Stangassinger, potrzebuje 30 godzin na uszycie pary spodni, każde z nich są unikalne. Co najmniej 18 miesięcy trzeba czekać na swoje ręcznie uszyte spodnie z jeleniej skóry. „Moi klienci przylatują prywatnym odrzutowcem nawet z Singapuru i Nowego Jorku.“

Już od 1888 r. w warsztacie w Berchtesgaden szyje się skórzane spodnie. „Cesarzowa Sissi kupowała tutaj swoje skórzane spodnie do jazdy konnej, a bawarski dom królewski swoje spodnie skórzane.“ A dlaczego dzisiaj są one znów tak popularne? „Ludzie chcą nosić odzież naturalną. Wystarczy tylko dotknąć tych spodni i od razu czuje się różnicę.“

Do góry

Które miasto ma najpiękniejsze święto w Bawarii?

Monachium! Wiesn jest bowiem legendarne. Oktoberfest każdego roku przyciąga ponad sześć milionów gości. Po raz pierwszy świętowano je w 1810 r. z okazji wesela następcy tronu Ludwika i księżniczki Therese von Sachsen-Hildburghausen. Od imienia panny młodej nazwano miejsce uroczystości: Theresienwiese, krótko: [Wiesn].

Straubing! Ponieważ Święto Gäuboden jest „kawałkiem raju“. Ponad 1,4 miliona gości co roku w sierpniu obchodzi „święto dla ludu, dla młodych i starych, bez różnic partyjnych i religijnych, jednakowe dla miasta i wsi“.

Erlangen! Ponieważ góra wzywa i milion odwiedzających przybywa na święto w rocznicę poświęcenia górskiego kościoła. Pochodzi ono z roku 1755, od „Strzelania do ptaków“ – święta strzeleckiego.

Landshut! Ponieważ to miasto w Dolnej Bawarii, co cztery lata, świętuje jedno z największych średniowiecznych świąt Europy. Przez trzy tygodnie mieszkańcy Landshut zanurzają się w rok 1475 – w historycznych kostiumach i z niepohamowanym entuzjazmem.

Augsburg! Ponieważ Plärrer w Augsburgu odbywa się dwa razy w roku. Korzenie tego święta ludowego można prześledzić ponad 1 000 lat wstecz.

Do góry
Zdjęcie: Tina Berning

Do góry

Ludwik II i jego zamki

„Ci Bawarczycy powariowali. A żaden nie zwariował tak mocno i tak skutecznie jak Ludwik II.“ – pisze bawarski dziennikarz Reinhard Raffalt. Zamki króla bajek: Neuschwanstein, Linderhof i Herrenchiemsee do dzisiaj wciągają nas w swoją orbitę. Goście z całego świata pielgrzymują do Bawarii, aby wraz z królem Ludwikiem znaleźć się w jego wymarzonym świecie.

Miejsce do snucia marzeń Ludwik znalazł w dzieciństwie na zamku Hohenschwangau na tle fantastycznego świata gór. Jako król rozkazał wzniesienie zamku Neuschwanstein na przeciwległym grzbiecie skalnym. Z widokiem na swój pokój dziecięcy, ale jeszcze wspanialszy.

Zamki Linderhof i Herrenchiemsee są świadectwem miłości do Wersalu. Elementami wyposażenia były bardzo nowoczesne elektryczne dzwonki do drzwi i telefony, instalacje centralnego ogrzewania, automatycznie spłukiwane toalety. Znane na całym świecie: opuszczane stoły jadalne, nazywane „Stoliczku, nakryj się“. Tradycja i postęp – już wtedy marka Bawarii.

Do góry